IPA — Moshi Moshi

Moshi Moshi

Moshi to restauracja japońska w centrum Sopotu. W tym projekcie zależało mi na tym, aby klimat wnętrza był wyraźnie japoński, ale nie powtarzał elementów popularnych w wielu innych lokalach sushi. Aby to osiągnąć, inspiracje czerpałem raczej z japońskich ulic niż wnętrz i wybierałem mniej znane motywy i techniki. Duży nacisk położyłem na dobrej jakości naturalne materiały, które dobrze się starzeją i zyskają z czasem szlachetny szlif starości, tak ceniony przez Japończyków.

Ściany lokalu obłożone są drewnem, zabezpieczanym tradycyjną techniką shou sugi ban, które poprzez wypalanie i olejowanie znacznie zwiększa swoją odporność na warunki atmosferyczne, ogień i szkodniki, dzięki czemu stosowane jest na elewacjach japońskich domów.

Podłoga wykonana jest z wiązu, mało popularnego gatunku drewna o bogatym rysunku, które jest blisko spokrewnione z popularną w Japonii brzostownicą.

W lokalu, oprócz podstawowych kolorów – czarnego i naturalnego koloru drewna, jako akcent przewija się indygo. Wiszące lampy powstały w wyniku ręcznego farbowania tym właśnie barwnikiem – w technice shibori.

Wszystkie elementy graficzne zostały ręcznie namalowane – tradycyjny noren wiszący nad wejściem oraz w domku herbacianym – loży, czteroznakowy idiom na słupie(yojijukugo) zalecający cenić każde spotkanie, ponieważ tak naprawdę ono już nigdy się nie powtórzy (ichi-go ichi-e), a także logo i wszystkie ilustracje drukowane w menu restauracji.

Dużą uwagę przywiązałem także do wybieranych wspólnie z właścicielami elementów zastawy – naczyń sprowadzanych z Japonii oraz robionych na zamówienie lokalnie desek, podstawek pod pałeczki czy pudełek na rachunek